Los talleres de ‘Acoge un Plato’, el proyecto social y gastronómico de CEAR, regresan a los mercados de Madrid
La Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR) presenta el primero de sus próximos talleres en el marco de Acoge un Plato , una iniciativa que comenzó en 2018 con el objetivo de favorecer la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.
Lisbeth Carolina Sotillo y Lionel Zukam, chefs refugiados de CEAR
Los talleres de Acoge un Plato, que llegaron por vez primera a los mercados de Madrid en 2019, se imparten por cocineros y cocineras, personas refugiadas acogidas por CEAR, que son las responsables de elaborar junto con los participantes, un menú completo con recetas tradicionales de sus países de origen. Durante las dos horas de duración de cada taller, los y las chefs responsables no solo comparten la elaboración e ingredientes de los platos sino también las ...